Questo è il laboratorio per chi sa che i cioccolatini sono la piccola delizia di ogni palato.

Prepareremo tre tipi di cioccolatini con diverse farciture, tutti fatti da voi e tutti di forma diversa:

• cioccolatino bianco alla crema di pistacchio (fatta in casa logicamente)
• cioccolatino fondente alla mousse di lampone
• cioccolatino al latte ripieno di caffè.

Discuteremo delle varie tecniche,  del temperaggio e dei vari ripieni a seconda del vostro gusto.

Ognuno di voi realizzerà almeno 4 cioccolatini per ogni tipo!

Su di me:
Ciao sono Enrica, un’appassionata di cucina da sempre. Adoro rivisitare la cucina tradizionale, sperimentare ogni tipo di strumento e, soprattutto, valorizzare il territorio. Mi piace mischiare la tradizione con le tecniche più innovative e considero l’impiattamento un elemento fondamentale: prima si mangia con gli occhi!
Mi piace fare tutto in casa perché credo che l’amore sia un ingrediente fondamentale.
Di lavoro faccio tutt’altro, ma mi piace coinvolgere con la mia passione il maggior numero di persone possibili. Per questo su Mekello voglio sviluppare una serie di laboratori di vario tipo: dalla pasticceria al salato, passando anche per alcuni laboratori di oggettistica.
Alla fine tutto è semplice una volta imparato e una volta fatto non si torna più indietro… sarete sempre il piatto forte della serata!