Durante il corso impararete ad essiccare le verdure, senza avere a disposizione l’essicatore.

Questo vi permetterà di avere a disposizione lungo tutto il corso dell’anno i porcini raccolti nel bosco, le zucchine e le melanzane, prodotti tipicamente estive, la frutta di qualsiasi tipo! Potrete stupire tutti sbizzarrendovi poi con ricette di qualsiasi tipo in tutte le stagioni, ma comunque rispettando il corso della natura!