Prepara e gusta il vero street food messicano: il panino Pambazos!

La cucina messicana è fatta anche e soprattutto, di street food e qual è quello più famoso al mondo? Il panino ovviamente! In Messico esiste una cultura gastronomica molto forte per i diversi tipi di panini d’asporto, “le Tortas”, tanto che ogni anno a Città del Messico si fa una festa molto importante dedicata al panino.
Ricordo che, quando ero bambina, solitamente il Pambazo si trovava solo nei weekend ed era considerato un cibo tra i più succulenti della cucina messicana. È un delizioso panino inzuppato in una salsa, ripieno di patate, formaggio, panna ed insalata. Lo prepareremo dall’inizio alla fine, accompagnato da una salsa rossa. Preparatevi anche a degustarlo: il vostro concetto di panino non sarà più lo stesso!

Il corso, organizzato da mekello, si terrà a Santorso (Vicenza), le iscrizioni si chiudono giovedì 13 febbraio.

Su Carla Alvarez, l’insegnante
Dal Messico, sono arrivata in Italia per amore. Ho portato con me anche i sapori della mia terra e ho iniziato a preparare anche in Italia i nostri piatti tipici, visto che la cucina è da sempre la mia passione. Sono sempre alla ricerca di stimoli creativi nuovi e unici e vorrei trasmettere la mia passione ad altre persone!

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