Come rendere una cena vegetariana indimenticabile? Un menù completo, che imparerete a preparare dalla linea all’impiattamento, per fare un figurone con i vostri amici vegetariani e non.

Avete sempre sognato di stupire l’amico vegetariano o godervi finalmente una cena gustosa e ricca di gusto? Questo è il laboratorio perfetto per voi.

Vi insegnerò a preparare:

  • un’ entrée di crema di carote, caviale di pomodoro e pesto di rucola
  • un antipasto  con spuma di ricotta di bufala, lamelle di carciofo su crostino di segale, crema di lenticchie e uova di quaglia in camicia
  • un primo con una meravigliosa crespella  di pere e asiago
  • un secondo composto da una ratatouille di verdure al sentore di zafferano

 

Ogni partecipante realizzerà la propria linea e completerà l’intero menu.

Essere vegetariani non sarà più lo stesso…buon appetito a voi 😉

 

Su di me:
Ciao sono Enrica, un’appassionata di cucina da sempre. Adoro rivisitare la cucina tradizionale, sperimentare ogni tipo di strumento e, soprattutto, valorizzare il territorio. Mi piace mischiare la tradizione con le tecniche più innovative e considero l’impiattamento un elemento fondamentale: prima si mangia con gli occhi!
Mi piace fare tutto in casa perché credo che l’amore sia un ingrediente fondamentale.
Di lavoro faccio tutt’altro, ma mi piace coinvolgere con la mia passione il maggior numero di persone possibili. Per questo su Mekello voglio sviluppare una serie di laboratori di vario tipo: dalla pasticceria al salato, passando anche per alcuni laboratori di oggettistica.
Alla fine tutto è semplice una volta imparato e una volta fatto non si torna più indietro… sarete sempre il piatto forte della serata!

Recensioni del Corso

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  1. Divertente e istruttivo

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    Enrica è accogliente e bravissima. Consiglio questo corso!

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