Pasta fatta in casa

Impastare gli ingredienti, stenderli, dargli una forma, arricchirli con un ripieno o cambiando il loro colore. Imparate le basi per realizzare la pasta fresca e per renderla vostra, personale e inimitabile.

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Farina e uova. Le nostre nonne ci insegnavano che non serve altro per la pasta fresca. Due ingredienti soltanto per creare un’infinità di prodotti. In questo corso imparerai a impastare gli ingredienti, a stenderli la pasta del giusto spessore e a darle forma accompagnandola con prodotti di stagione. Inizierai dalla sfoglia da lasagna per passare alle varie forme di raviolo. Proverai il piacere di creare il tipico tortellino per concludere con simpatiche paste colorate. Poche ore e pochi ingredienti per stupire i vostri commensali

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