Descrizione
Il couscous alla marocchina è un piatto dalle origini antichissime, diffuso nei paesi del Maghreb in infinite varianti che spesso cambiano di famiglia in famiglia. Il trait d’union che unisce tutte queste variazioni locali è appunto il couscous, i famosi granelli di semola che tradizionalmente vengono preparati in casa, poi cotti a vapore in una speciale casseruola chiamata cuscussiera.
Su di me: mi chiamo Nora sono algerina e vivo a Vicenza da quindici anni con la mia famiglia. Ho una grande passione per la cucina, in particolare per i sapori e la cucina della mia tradizione. Questa passione, mi ha portato a far conoscere e assaggiare i miei piatti non solo alla mia famiglia ma a varie persone organizzando e cucinando per eventi, gruppi, associazioni. Attraverso il cibo si possono creare relazioni, scambi culturali tra persone in un’atmosfera di condivisione e socialità.
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